< Alimentaria 08 : Entregados los galardones Tenedor de Oro
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Entregados los galardones Tenedor de Oro
Emotivo fue el acto de inauguración en donde el presidente del Comité Organizador de Alimentaria Guatemala 2008 entregó los Galardones tenedor de Oro en su primera edición.
El Sommelier Fernando Beteta fue el primero en recibir la presea como personaje del año por su destacada trayectoria profesional en el mundo de los vinos a nivel internacional.
En su haber cuenta con dos de los más altos honores como Master Sommelier. En el 2005, 2006 y 2007, fue premiado con el titulo de Best Young Sommelier Midwest by Lòdre Mondial Des Gourmets Degustateurs Chaine (Mejor Sommelier Joven por
Chef Christopher Pache del restaurante Panza Verde de Antigua Guatemala, recibió el Galardón como el mejor Restaurante del año.Cualidades:
· Cada mes cuentan con menú especial, utilizando ingredientes de temporada.
· Uso de flores y hierbas del jardín del hotel para la decoración de platos.
· Capacitación constante al personal, instruyéndoles la cortesía y servicio personalizado.
· Productos exclusivamente seleccionados bajo un estándar de calidad-costo.
· Patrocinios para Fundación de Artes Especiales y apoyo para Talleres de Arqueología.
Donaciones a la entidad AWARE y donación de recursos y espacio a la asociación Manos de Christine.
· Donaciones a diferentes instituciones para celebraciones especiales.
· Esfuerzos en reciclaje de vidrio, plástico y aluminio.
El ing. José Garcés Gerente de
Historial:
· Presidente de Grupo Nais, manteniendo el liderazgo como una de las primeras cadenas de restaurantes en Guatemala. · Reinvención de Nais como experiencia completa de Restaurante, posicionándolo como un concepto propio, innovador y reforzando los valores familiares.
· Apoyo decidido en el desarrollo personal de sus colaboradores, propiciando la capacitación operacional, la formación a nivel medio y formación profesional.
Finalmente el Chef Mario Campollo de Hotel Casa Santo Domingo fue el Galardonado como el mejor chef del año.Cualidades:Chef destacado por su empeño en ampliar sus conocimientos y perfeccionar su práctica culinaria con programas de estudios y experiencias continuas, implementando técnicas culinarias que han desarrollado la competitividad. Pasantías continuas en los mejores restaurantes del mundo y dedicado a la formación del personal a su cargo. HOTEL CASA SANTO DOMINGO. ANTIGUA GUATEMALA.
Historial:
· Unico Chef centroamericano publicado en Who´s Who of Chefs.
· Ganador en 2002 y 2003 del Mejor Chef de Guatemala.
· Forma parte de
· Dirige con éxito a equipos de jóvenes estudiantes.
Todos los nominados recibieron diploma que los acredita como personajes relevantes en la selección de los finalistas.Alimentaría Guatemala es un Evento organizado por las siguientes instituciones: Cámara de Industria, Gremial de Restaurantes, Instituto Guatemalteco de turismo (INGUAT) Instituto de capacitación y Productividad (INTECAP) Asociación Nacional del Café (ANACAFE) Club Rotario Guatemala Este. Universidad Rafael Landivar (URL) y la organizadora de eventos Corpoeventos. Visitar: www.feriaalimentaria.com
Contactos:
Guatemala, Ciudad
Tel: (502) 2367-5053, 55 y 56
Cel. (502) 5207-2416
logistica@corpoeventos.net
( Por: CorpoEventos , 09/09/2008 )